Traditional Chinese output is not enforced when ASR or streaming insertion returns Simplified Chinese #622

现象

當 Chinese Script Preference 設為 Traditional 時，OpenLess 最終插入的文字仍可能包含簡體中文。

觸發條件：

• Chinese Script Preference: Traditional
• 使用中文語音輸入
• ASR 或 LLM 輸出中包含簡體中文
• Streaming insertion 可能開啟
• 使用 OpenAI-compatible local endpoint 或其他 LLM provider

當前表現：
輸入或 ASR 結果中包含簡體中文時，最終插入文字仍保留簡體字。

證據：

ASR / input text:

你知道你今天想要做什么吗？
所以你已经考过了吗？

Actual output:

你知道你今天想要做什么吗？
所以你已经考过了吗？

Expected output:

你知道你今天想要做什麼嗎？
所以你已經考過了嗎？

### 影响

## 影響

這會影響繁體中文使用者，尤其是台灣使用者。

當使用者已經選擇 Traditional Chinese output 時，最終插入到應用程式的文字應該穩定輸出繁體中文，而不是混入簡體中文。

Prompt-level instructions 不夠穩定，因為部分 LLM provider 可能會跟隨 ASR 的簡體輸入，繼續輸出簡體中文。

這會造成以下問題：
- 使用者需要手動把簡體中文改成繁體中文。
- 中英對照、語音整理、正式文字輸出會不一致。
- Traditional 模式的預期行為不穩定。
- 對台灣繁體中文工作流不友善。

### 建议接受标准


- [ ] 當 Chinese Script Preference 設為 Traditional 時，最終插入文字必須輸出繁體中文。
- [ ] ASR transcript 在送進 LLM polish pipeline 前，應先套用 Chinese script conversion。
- [ ] LLM polish 完成後、插入文字前，應再次套用 Chinese script conversion。
- [ ] 最終插入文字不應包含由 ASR 或 LLM 產生的簡體中文。
- [ ] Auto 模式保持目前行為，不要強制轉換。
- [ ] 如果 Streaming insertion 無法安全套用 script conversion，應自動 fallback 到 one-shot insertion，或先 buffer 完整 streaming output，再轉換後插入。
- [ ] 以下測試案例應通過：

Input:
你知道你今天想要做什么吗？

Expected:
你知道你今天想要做什麼嗎？

Input:
所以你已经考过了吗？

Expected:
所以你已經考過了嗎？

TODO / 不确定项

需要確認 streaming insertion 路徑是否會跳過 apply_chinese_script_preference 和 apply_correction_rules。

需要確認 Traditional 模式下，是否應在 ASR 後與 LLM polish 後各套用一次 Chinese script conversion。

需要確認如果 streaming insertion 開啟，Traditional 模式應採用哪一種處理方式：

1. 自動 fallback 到 one-shot insertion。
2. 先 buffer 完整 streaming output，轉換為繁體中文後再插入。

我不確定目前所有 provider 的行為是否一致，但在使用 OpenAI-compatible local endpoint / LLM polish 時，可以觀察到最終輸出仍可能包含簡體中文。