docs: migrate full documentation to dedicated docs/ directory

[atinseau]

Changements apportés

• Suppression du contenu détaillé de README.md : table des matières, toutes les sections de référence (analyse statique, inférence de schéma de sortie, fonctionnalités du schéma, helpers, identifiants, templates objet, coercion, gestion des erreurs, API de configuration) et leurs exemples de code
• Mise à jour du code d'exemple dans README.md pour inclure un cas engine.execute() illustrant la préservation des types à l'exécution
• Création du répertoire docs/ avec 10 nouveaux fichiers Markdown :
  • getting-started.md — installation et démarrage rapide
  • static-analysis.md — validation de l'entrée et inférence du schéma de sortie
  • execution.md — exécution et préservation des types
  • helpers.md — helpers de bloc, mathématiques, comparaison et logiques
  • identifiers.md — identifiants de template {{key:N}}
  • schema-features.md — $ref, combinateurs, additionalProperties, .length
  • templates.md — templates objet et templates compilés
  • api-reference.md — référence complète de l'API
  • error-handling.md — gestion des erreurs
  • advanced.md — fonctionnalités avancées

Remarques

Le README.md est désormais un aperçu concis du projet. L'intégralité de la documentation de référence a été déplacée dans docs/ pour une meilleure navigabilité et maintenabilité.

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